Descripción

Horno de pastelería a gas MKF1664GBM Tefcold

Horno Millennial Black Mask para pastelería y panadería

El horno de pastelería a gas MKF1664GBM Tefcold, de la línea Millennial Black Mask, está pensado principalmente para pastelerías, panaderías, obradores y cafeterías.

Fabricado en Italia en acero inoxidable

En primer lugar, está fabricado en Italia por un fabricante especializado, con cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304.

16 bandejas de 600 × 400 mm

Además, admite 16 bandejas de 600 × 400 mm, así como distintos recipientes de cocción.

Panel Black Mask de 7 pulgadas

Por otra parte, su panel electrónico Black Mask de 7″ regula la temperatura de 30 a 260 °C y permite 10 fases de cocción y 100 recetas programables.

Patentes Airflowlogic™ y Humilogic™

También incorpora las patentes Airflowlogic™ y Humilogic™, con vapor directo regulable en 10 pasos, especialmente útiles para controlar el aire y la humedad de la cámara.

Precalentamiento, mantenimiento e inicio diferido

Ofrece precalentamiento, mantenimiento, enfriamiento rápido e inicio diferido hasta 24 h; es decir, puede empezar a cocinar antes de que llegue el equipo.

Sistema HACCP y toma USB

Asimismo, cuenta con sistema HACCP, toma USB, vidrio de puerta inspeccionable y protección IPX4 contra el agua.

Limpieza sencilla

Por otro lado, admite lavado automático como opción bajo pedido y sonda central opcional, además de un recipiente de condensados con desagüe en la puerta que facilita la limpieza después del servicio.

Instalación

Debido a sus medidas de 930 × 1160 × 2060 mm y sus 30,0 kW de potencia a gas, necesita toma de gas y conexión eléctrica monofásica de 230 V.

Pies ajustables

Por último, sus pies ajustables permiten nivelarlo porque el suelo de muchas cocinas no es completamente plano.

MKF1664GBM para uso profesional

Siendo eso clave en un servicio exigente, en conclusión, el horno de pastelería a gas MKF1664GBM Tefcold combina cocción uniforme, control programable y construcción robusta. Por esta razón, es una buena opción para obradores y pastelerías.

Características:
Modelo y referencia: MKF1664GBM · 80386
Línea: Millennial Black Mask
Medidas exteriores (ancho × fondo × alto): 930 × 1160 × 2060 mm
Peso neto: 277 KG

Capacidad: 16 bandejas de 600 × 400 mm
Temperatura: 30 a 260 °C
Control: electrónico Black Mask de 7″, 10 fases y 100 recetas
Humidificación: vapor directo, 10 pasos
Cámara: acero inoxidable AISI 304
Protección: IPX4
Lavado automático: opcional bajo pedido

Energía: gas
Potencia: 30,0 kW
Tensión / frecuencia: 230 V / 1 F / 50-60 Hz
Fabricación: Italia

Garantía: 1 año total en piezas y mano de obra
Plazo de entrega: por encargo