El horno de pastelería a gas MKF1064GBM Tefcold admite 10 bandejas de 600 × 400 mm, con panel Black Mask programable, temperatura de 30 a 260 °C y vapor directo. Fabricado en Italia, ideal para pastelerías y panaderías.
El horno de pastelería a gas MKF1064GBM Tefcold admite 10 bandejas de 600 × 400 mm, con panel Black Mask programable, temperatura de 30 a 260 °C y vapor directo. Fabricado en Italia, ideal para pastelerías y panaderías.
El precio original era: 10.518,00 €.5.784,90 €El precio actual es: 5.784,90 €. IVA NO INCLUIDO
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| Peso | 158 kg |
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| Dimensiones | 85 × 104,1 × 123,1 cm |
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| Tipo de horno | Convección, Panadería, Pastelería |
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El horno de pastelería a gas MKF1064GBM Tefcold, de la línea Millennial Black Mask, está pensado principalmente para pastelerías, panaderías, obradores y cafeterías.
En primer lugar, está fabricado en Italia por un fabricante especializado, con cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304.
Además, admite 10 bandejas de 600 × 400 mm, así como distintos recipientes de cocción.
Por otra parte, su panel electrónico Black Mask de 7″ regula la temperatura de 30 a 260 °C y permite 10 fases de cocción y 100 recetas programables.
También incorpora las patentes Airflowlogic™ y Humilogic™, con vapor directo regulable en 10 pasos, especialmente útiles para controlar el aire y la humedad de la cámara.
Ofrece precalentamiento, mantenimiento, enfriamiento rápido e inicio diferido hasta 24 h; es decir, puede empezar a cocinar antes de que llegue el equipo.
Asimismo, cuenta con sistema HACCP, toma USB, vidrio de puerta inspeccionable y protección IPX4 contra el agua.
Por otro lado, admite lavado automático como opción bajo pedido y sonda central opcional, además de un recipiente de condensados con desagüe en la puerta que facilita la limpieza después del servicio.
Debido a sus medidas de 850 × 1041 × 1231 mm y sus 18,0 kW de potencia a gas, necesita toma de gas y conexión eléctrica monofásica de 230 V.
Por último, sus pies ajustables permiten nivelarlo porque el suelo de muchas cocinas no es completamente plano.
Siendo eso clave en un servicio exigente, en conclusión, el horno de pastelería a gas MKF1064GBM Tefcold combina cocción uniforme, control programable y construcción robusta. Por esta razón, es una buena opción para obradores y pastelerías.
Características:
Modelo y referencia: MKF1064GBM · 80378
Línea: Millennial Black Mask
Medidas exteriores (ancho × fondo × alto): 850 × 1041 × 1231 mm
Peso neto: 158 KG
Capacidad: 10 bandejas de 600 × 400 mm
Temperatura: 30 a 260 °C
Control: electrónico Black Mask de 7″, 10 fases y 100 recetas
Humidificación: vapor directo, 10 pasos
Cámara: acero inoxidable AISI 304
Protección: IPX4
Lavado automático: opcional bajo pedido
Energía: gas
Potencia: 18,0 kW
Tensión / frecuencia: 230 V / 1 F / 50-60 Hz
Fabricación: Italia
Garantía: 1 año total en piezas y mano de obra
Plazo de entrega: 3 a 6 días
| Peso | 158 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 85 × 104,1 × 123,1 cm |
| Energia | |
| Fabricacion | |
| Garantia | |
| Marca | |
| Materiales principales | |
| Medida de fondo | |
| Medida de largo | |
| Plazo de entrega | |
| Tension | |
| Tipo de horno | Convección, Panadería, Pastelería |
| Capacidad | |
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