Descripción

Horno Eléctrico Industrial Mixto De Panadería Táctil Stb 610 V7

El horno mixto de panadería eléctrico, equipado con una pantalla táctil de 7”, es una herramienta fundamental para panaderos y chefs que buscan maximizar la calidad y la eficiencia de su producción. En primer lugar, con una capacidad para seis bandejas de 60×40 cm, este horno está diseñado para cumplir con las exigencias de un entorno profesional, permitiendo la creación de una amplia variedad de productos, desde panes artesanales hasta repostería sofisticada.

Una de las características más destacadas de este horno es su sistema de control Touchscreen V7, que proporciona una interfaz intuitiva para ajustar los parámetros de cocción de manera precisa. Además, el inversor de giro asegura una distribución uniforme del calor, lo que es crucial para lograr una cocción homogénea. La micro de puerta y el termostato de seguridad añaden una capa adicional de protección, garantizando un funcionamiento seguro y eficiente.

El horno cuenta con una conexión de agua de 3/4”, que permite regular la humedad de 0 a 100%, un aspecto especialmente importante porque una correcta regulación de la humedad influye directamente en la textura y el sabor de los productos horneados. Asimismo, el control climático, el steam control y el fan control con diez velocidades optimizan el ambiente de cocción, mejorando la calidad del producto final. Siendo eso así, el horno ofrece funciones de precalentamiento, enfriamiento y regeneración, asegurando una cocción eficiente.

La alarma de fin de ciclo avisa cuando los alimentos están listos, evitando la sobre cocción. La lámpara interior LED y el vidrio abatible permiten una supervisión constante del proceso. En conclusión, el horno mixto de panadería eléctrico es una inversión esencial para cualquier negocio que busque mejorar la calidad de sus productos. Debido a su facilidad de uso y versatilidad, se convierte en una herramienta clave para el éxito en la panadería profesional, así como en la creación de productos horneados de alta calidad.

Características:
Dimensiones internas: 710x500x875 mm
Dimensiones externas: 880x955x1155 mm
Potencia eléctrica: 15.600 w
Temperatura máxima: 300ºC
Peso: 160 Kg
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas: 10 bandejas 600×400 / GN 1/1
Distancia entre bandejas: 80 mm
Lavado automático Opcional
Sonda multipunto Opcional
Módulo Wifi Opcional
Cambio apertura de puerta Opcional
Horno Eléctrico Industrial Mixto De Panadería Táctil Stb 610 V7