Descripción

Marmita a Gas Manual 150 Litros MG150L900E HR Fainca para Hostelería Profesional

Marmita industrial de gran capacidad para cocinas profesionales

La Marmita a Gas Manual 150 Litros MG150L900E HR Fainca ha sido diseñada principalmente para restaurantes, hoteles, hospitales, residencias, empresas de catering, comedores colectivos y cocinas industriales que necesitan preparar grandes cantidades de alimentos con rapidez y total seguridad. En primer lugar, su capacidad de 150 litros permite elaborar sopas, caldos, cremas, salsas, arroces, legumbres y guisos de manera uniforme, porque incorpora un sistema de calentamiento indirecto que distribuye el calor homogéneamente. Es decir, los alimentos no entran en contacto directo con la fuente de calor. Por esta razón, se obtiene una cocción más uniforme, evitando que los alimentos se adhieran al fondo de la cuba y mejorando el resultado final.

Construcción en acero inoxidable de alta calidad

Máxima resistencia para un uso intensivo

Además, esta marmita industrial está fabricada con cuerpo y encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, ofreciendo una extraordinaria resistencia frente a la corrosión y al desgaste diario. También, el fondo de la cuba está construido en acero inoxidable AISI 316, un material especialmente resistente a productos salinos, ácidos y altas temperaturas. Después, incorpora patas regulables en altura que facilitan una instalación estable y perfectamente nivelada en cualquier cocina profesional.

Sistema de calentamiento indirecto

Cocción uniforme con mejores resultados

El sistema de calentamiento indirecto mediante cámara de vapor proporciona una distribución homogénea del calor en toda la cuba. Además, este método reduce el riesgo de sobrecalentamientos localizados y protege la calidad de los alimentos durante toda la cocción. Principalmente, resulta ideal para preparaciones delicadas que requieren una temperatura constante y controlada.

Seguridad profesional en cada servicio

Equipamiento completo para un funcionamiento fiable

Especialmente diseñada para un uso continuo, incorpora control del nivel de agua de la cámara, válvula de seguridad calibrada a 0,5 bar, válvula de vacío, manómetro, termostato de seguridad, termopar de seguridad, encendido eléctrico y llama piloto protegida. Además, el calentamiento se realiza mediante quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable AISI 304, garantizando un elevado rendimiento y un consumo eficiente de gas. Debido a este completo sistema de protección, la marmita ofrece un funcionamiento seguro durante largas jornadas de trabajo.

Fácil manejo y mantenimiento

Diseñada para facilitar el trabajo diario

También incorpora un grifo de vaciado de alta resistencia y un grifo para llenado de agua, facilitando tanto el uso como la limpieza del equipo. Así como un aislamiento térmico mediante fibra cerámica de alta densidad, que minimiza las pérdidas de calor y mejora la eficiencia energética. Siendo eso, la marmita mantiene un excelente rendimiento incluso durante los servicios más exigentes.

Opción de automatización

Mayor comodidad para cocinas de alto volumen

Como opción, este modelo puede incorporar un sistema automático con llenado automático y purgado automático de la cámara, reduciendo el tiempo de preparación y simplificando el manejo del equipo. Además, esta función mejora la productividad y optimiza el trabajo en cocinas de alto volumen.

En conclusión

Una marmita profesional fiable, eficiente y duradera

En conclusión, la Marmita a Gas Manual 150 Litros MG150L900E HR Fainca es una excelente elección para cualquier cocina profesional que necesite gran capacidad, máxima seguridad, alta eficiencia energética y una construcción de primera calidad. Su sistema de calentamiento indirecto, junto con la fabricación en acero inoxidable AISI 304 y AISI 316, garantiza una cocción uniforme, una larga vida útil y un rendimiento excepcional, convirtiéndola en una inversión segura para negocios de hostelería y restauración.

Características:
Medidas: 800x930x1025 mm
Carga agua cámara: manual
Peso: 155 Kg
Potencia: 24 KW
kcal/h: 20.640

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Ficha Técnica