Descripción

Horno Eléctrico Industrial Panadería Electromecánico Stb 616 Et

El horno de carro de panadería con panel electromecánico y eléctrico es, además, una solución ideal para panaderías que requieren gran capacidad de producción y precisión en la cocción. En primer lugar, este horno tiene capacidad para 20 bandejas GN 1/1, lo que lo hace perfecto para manejar grandes volúmenes de productos, especialmente en entornos industriales.

El horno está equipado con un sistema de control con display digital y encoder, que facilita la regulación precisa de la temperatura y otros parámetros. Además, su inversor de giro garantiza una cocción uniforme al cambiar la dirección del flujo de aire, logrando así una distribución homogénea del calor. El motor de doble velocidad permite ajustar la velocidad de cocción para diferentes tipos de productos, optimizando tanto la calidad como el rendimiento.

Este horno también incluye un pulsador de vaporización directa y un sistema de humedad regulable de 0 a 100%, lo que es esencial para productos que requieren un control preciso del vapor, especialmente panes y pasteles. La conexión de agua de 3/4″ facilita la generación de vapor, porque permite una hidratación precisa del producto. Después, el control de tiro manual ajusta la salida de vapor según las necesidades del proceso.

El micro de puerta y el termostato de seguridad garantizan un funcionamiento seguro, es decir, evitan sobrecalentamientos o accidentes. El vidrio abatible facilita la limpieza del horno. Por esta razón, y debido a sus características avanzadas, es muy eficiente en el flujo de trabajo de una panadería.

En conclusión, el horno de carro de panadería es una opción confiable, versátil y eficiente, siendo eso ideal para cualquier panadería que busque mejorar su capacidad de producción y obtener resultados consistentes en cada horneada, así como optimizar el rendimiento.

Características:
Dimensiones internas: 700x500x1480 mm
Dimensiones externas: 880x915x1865 mm
Potencia eléctrica: 26.250 w
Temperatura máxima: 250º C
Peso: 252 Kg
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas: 16 bandejas 600×400
Distancia entre bandejas: 80 mm
Carro extraíble (T) De serie
Horno Eléctrico Industrial Panadería Electromecánico Stb 616 Et