Descripción

Horno de Carro Gastronómico STG 51 M: Rendimiento y Fiabilidad para Cocinas Profesionales

Capacidad y versatilidad para cocinas profesionales

El horno de carro gastronómico STG 51 M es, en primer lugar, la solución ideal para restaurantes, hoteles y servicios de catering que requieren eficiencia, versatilidad y seguridad en su cocina profesional. Su capacidad para 5 bandejas GN 1/1 permite preparar grandes volúmenes de manera uniforme, optimizando el tiempo y los recursos del personal de cocina.

Distribución uniforme del calor y seguridad

Una de sus principales ventajas es el inversor de giro, que garantiza una distribución homogénea del calor, es decir, asegura cocciones uniformes en todo tipo de alimentos. Además, incorpora un micro de puerta de seguridad, que detiene automáticamente el funcionamiento si la puerta está abierta, evitando accidentes, por esta razón, protege al operador. El termostato de seguridad, debido a su diseño, añade una capa adicional de protección frente a sobrecalentamientos, prolongando la vida útil del horno industrial.

Control de humedad y vapor para cocciones perfectas

El equipo incluye conexión de agua de 3/4”, especialmente importante para controlar la humedad interna del 0 al 100%, lo que permite cocciones personalizadas. Siendo eso, el control de tiro manual facilita la gestión del vapor, también esencial para lograr texturas y sabores perfectos, así como resultados óptimos en panadería, pastelería y otras preparaciones de hostelería profesional.

Temporizador y regulación de temperatura

Con un temporizador ajustable de 0 a 120 minutos y la opción de funcionamiento continuo, este horno de carro gastronómico es ideal para cocciones largas. Después, el regulador de temperatura de 0 a 250 °C ofrece flexibilidad para todo tipo de recetas, asegurando precisión y calidad en cada preparación.

Conclusión: eficiencia y fiabilidad en la cocina profesional

En conclusión, el horno de carro STG 51 M combina tecnología avanzada, seguridad y facilidad de uso, siendo la opción perfecta para quienes buscan rendimiento y fiabilidad en su equipamiento de cocina profesional. Gracias a su diseño robusto y prestaciones precisas, garantiza resultados consistentes y mejora la eficiencia en cualquier cocina profesional.

Características:
Dimensiones internas: 620x405x410 mm
Dimensiones externas: 790x495x690 mm
Potencia eléctrica: 7.750 w
Temperatura máxima: 250ºC
Peso: 77 Kg
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión: Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas: 5 bandejas GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Horno Gastronómico Industrial Convección Stg 51 m Fm

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Ficha Técnica