Descripción

Horno Gastronómico Industrial Convección Stg 51 m Fm

El horno de carro gastronómico STG 51 M es la solución perfecta para cocinas profesionales que requieren eficiencia y versatilidad. En primer lugar, su capacidad para 5 bandejas GN 1/1 lo hace ideal para establecimientos de gran volumen como restaurantes, hoteles y caterings. Además, su control manual facilita el uso, porque permite un manejo sencillo y preciso en todo tipo de cocciones.

Una de las características más destacadas es el inversor de giro, que asegura una distribución uniforme del calor, es decir, garantiza cocciones homogéneas. También, el micro de puerta proporciona un nivel extra de seguridad, deteniendo el funcionamiento del horno si la puerta está abierta, por esta razón, se evitan accidentes. Después, el termostato de seguridad actúa protegiendo el equipo de sobrecalentamientos, lo que es esencial para mantener la integridad del horno.

Este horno incluye conexión de agua de 3/4”, especialmente importante para la regulación de la humedad interna, ajustable del 0 al 100%. Siendo esto clave, permite una cocción personalizada para cada tipo de plato. Además, cuenta con control de tiro manual, facilitando el manejo eficiente de la salida de vapor, crucial para alimentos que requieren un control preciso de la humedad.

El temporizador ajustable de 0 a 120 minutos y la opción de funcionamiento continuo son ideales para cocciones largas. También, el regulador de temperatura permite trabajar en un rango de 0 a 250°C, lo que otorga flexibilidad para una amplia variedad de recetas.

En conclusión, este horno no solo ofrece tecnología avanzada, sino también facilidad de uso. Por esta razón, es la opción perfecta para quienes buscan rendimiento y fiabilidad en su cocina profesional.

Características:
Dimensiones internas: 620x405x410 mm
Dimensiones externas: 790x495x690 mm
Potencia eléctrica: 7.750 w
Temperatura máxima: 250ºC
Peso: 77 Kg
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión: Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas: 5 bandejas GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Horno Gastronómico Industrial Convección Stg 51 m Fm