El Armario Industrial Madurador de Carne AMC6711L Infrico está diseñado para realizar la maduración en seco de carne o Dry Aging profesional en condiciones controladas. Trabaja entre +2 °C y +6 °C, con humedad regulable del 45 % al 80 %, refrigeración ventilada y control Soft Touch. Incorpora barras carniceras, estantes de acero inoxidable e iluminación LED especial para carne, siendo ideal para restaurantes, asadores, carnicerías y negocios especializados en carne madurada.
El Armario Industrial Madurador de Carne AMC6711L Infrico está diseñado para realizar la maduración en seco de carne o Dry Aging profesional en condiciones controladas. Trabaja entre +2 °C y +6 °C, con humedad regulable del 45 % al 80 %, refrigeración ventilada y control Soft Touch. Incorpora barras carniceras, estantes de acero inoxidable e iluminación LED especial para carne, siendo ideal para restaurantes, asadores, carnicerías y negocios especializados en carne madurada.
El precio original era: 7.916,00 €.5.541,20 €El precio actual es: 5.541,20 €. IVA NO INCLUIDO
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| Dimensiones | 65 × 65 × 190 cm |
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El Armario Industrial Madurador de Carne AMC6711L Infrico está diseñado para realizar la maduración en seco de carne o Dry Aging en condiciones controladas. En primer lugar, este proceso permite potenciar el sabor, la textura y las características de la carne mediante el control preciso de la temperatura y la humedad durante varias semanas.
El AMC6711L Infrico trabaja con una temperatura de +2 °C a +6 °C y permite controlar la humedad entre el 45 % y el 80 %. Su sistema de refrigeración ventilada favorece unas condiciones adecuadas para desarrollar el proceso de maduración, porque permite mantener un entorno controlado.
Además, incorpora un termostato Soft Touch con pantalla gráfica de 2,8 pulgadas, teclado táctil y control de humedad de serie. Es decir, facilita la configuración y supervisión del equipo.
Este armario Dry Aging profesional está fabricado con triple cristal sin perfilería de aluminio, excepto la puerta, que incorpora doble cristal. También dispone de tratamiento para reducir la entrada de rayos UVA.
Su acabado estándar Silver Quartz proporciona una estética moderna, así como la posibilidad de elegir bajo pedido los acabados Black Opal y White Pearl.
El interior incorpora doble barra carnicera con ganchos de acero inoxidable y tres estantes de acero inoxidable, pensados principalmente para organizar diferentes piezas de carne.
Después, la doble iluminación LED con tonalidad especial para carne permite mejorar su presentación, especialmente cuando el armario se instala en una zona visible.
El AMC6711L Infrico cuenta con estructura equipada con ruedas y permite ensamblar diferentes modelos mediante un kit específico, hasta un máximo de dos puertas. Debido a esta modularidad, puede adaptarse a diferentes necesidades profesionales.
Por esta razón, resulta adecuado para restaurantes, asadores, carnicerías y establecimientos especializados en carne. Siendo eso especialmente importante para negocios que quieren combinar maduración y exposición, en conclusión, el AMC6711L ofrece una solución profesional para incorporar el Dry Aging al establecimiento.
Dimensiones: 650x650x1900 mm
Tensión: 220V/50Hz
Capacidad: 450 litros
Caras de cristal: 1
Puertas: 1
Temperatura: +2ºC/+6ºC
Potencia: 992 W
Refrigerante: HC R-290
Descargas
| Dimensiones | 65 × 65 × 190 cm |
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