Descripción

Horno A Gas Industrial Digital Pastelería STB 18/86 V7 T GAS FM. En el exigente mundo de la gastronomía profesional, la tecnología avanzada y la versatilidad son clave.
Presentamos el Horno Industrial a Gas, una solución revolucionaria diseñada para elevar tus estándares culinarios y simplificar tus procesos de cocción.
Por lo tanto Descubre cómo este horno puede transformar tu cocina.
Panel de Control Digital: Equipado con un sistema de panel de control digital.
Además este horno ofrece una interfaz intuitiva que facilita su uso.
Por lo tanto proporciona un control preciso sobre todas las funciones del equipo.
Inversor de Giro: El inversor de giro garantiza una distribución uniforme del calor en todas las áreas del horno.
Además asegurando resultados perfectos en cada preparación, sin importar su ubicación en el interior del horno.
Alarma de Fin de Ciclo: La alarma fin de ciclo te avisa cuando tus platos están listos.
Por lo tanto asegurando resultados consistentemente perfectos en cada ocasión y eliminando la preocupación por la sobre cocción.
Micro de Puerta: Con el micro de puerta, el horno detiene automáticamente la cocción al abrir la puerta.
Además preservando la temperatura interna y garantizando una distribución uniforme del calor en tus preparaciones.
Termostato de Seguridad: Priorizando la seguridad, este horno está equipado con un termostato de seguridad que garantiza un funcionamiento confiable y protege tus platos y tu equipo durante todo el proceso de cocción.
Lámpara Interior LED: Supervisa el progreso de la cocción con claridad gracias a la lámpara interior LED integrada.
Por lo que proporciona una iluminación brillante y nítida dentro del horno para una visualización óptima de tus platos.
Clima Control-Humedad Regulable en Segundos: Ajusta el nivel de humedad en segundos para obtener resultados óptimos en una amplia variedad de platos, desde horneados crujientes hasta carnes jugosas, gracias al sistema de Clima Control-Humedad regulable.
Steam Control – Tiro Programable: Controla la cantidad de vapor y el tiro del horno de manera programable para adaptarse a las necesidades específicas de cada receta, garantizando resultados perfectos en todo momento.
Tres Modos de Cocción: Este horno ofrece tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto, proporcionándote la flexibilidad necesaria para preparar una amplia variedad de platos con resultados excepcionales.

Horno A Gas Industrial Digital Pastelería STB 18/86 V7 T GAS FM. Sondas de Temperatura (opcional): Personaliza aún más tus preparaciones culinarias con la opción de incorporar sondas de temperatura, incluyendo sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para garantizar una cocción precisa y perfecta en cada ocasión.
Programas Preestablecidos y Recetario Personalizable: Con 99 programas preestablecidos de seis fases de cocción cada uno, y la opción de personalizar tu propio recetario con fotografías, este horno te ofrece una amplia gama de opciones para adaptarse a tus necesidades culinarias.
Capacidad para Bandejas Gastronorm GN y Bandejas de Pastelería: Con capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas de pastelería de tamaño estándar, este horno te ofrece la versatilidad necesaria para preparar una amplia variedad de platos, desde horneados hasta postres.
Con todas estas características y más, el Horno Industrial a Gas se convierte en el aliado perfecto para cualquier cocina profesional que busque innovación, versatilidad y calidad en cada preparación. Prepárate para llevar tus creaciones culinarias al siguiente nivel con este potente y avanzado horno industrial.

Características.
Dimensiones internas: 710x920x1480 mm
Dimensiones externas: 880x1420x1865 mm
Potencia eléctrica: 1300 W
Temperatura máxima: 270 ºC
Peso: 360 Kg
Capacidad 18 bandejas: 800×600 / (36)600×400
Voltaje: 230 V – 50/60 Hz
Potencia gas: 38 kW-32675 kcal/h