Descripción

Horno Eléctrico Industrial Mixto De Panadería Manual Stb 610 M.

El horno mixto de panadería manual y eléctrico es una herramienta esencial para cualquier panadero que busca optimizar la calidad y la eficiencia en su producción. En primer lugar, con una capacidad para diez bandejas de 60×40 cm, este horno está diseñado para satisfacer las demandas de un entorno profesional, permitiendo la elaboración de una amplia variedad de productos, desde panes artesanales hasta repostería gourmet.

Una de las características más destacadas de este horno es su sistema de control manual, que ofrece flexibilidad y precisión en la configuración de los parámetros de cocción. Además, el inversor de giro asegura una distribución uniforme del calor, lo que resulta crucial para lograr una cocción homogénea y obtener resultados consistentes. La micro de puerta proporciona una capa adicional de seguridad, minimizando el riesgo de accidentes en la cocina.

La conexión de agua de 3/4” permite regular la humedad de 0 a 100%, un aspecto especialmente importante porque la humedad influye directamente en la textura y el sabor de los productos horneados. El control de tiro manual optimiza la circulación del aire caliente, mejorando la eficiencia del horno.

El horno también cuenta con un temporizador de hasta 120 minutos y un modo continuo, que permite a los panaderos adaptarse a diferentes estilos de producción. El regulador de temperatura de 0 a 250ºC asegura una cocción precisa y versátil para una variedad de recetas. Siendo eso así, la alarma de fin de ciclo avisa cuando los alimentos están listos, evitando la sobrecocción.

En conclusión, el horno mixto de panadería manual y eléctrico es una inversión valiosa para cualquier negocio que busque mejorar la calidad de sus productos. Debido a su facilidad de uso y versatilidad, se convierte en una herramienta clave para el éxito en la panadería profesional, así como en la creación de productos horneados de alta calidad.

Características:
Dimensiones internas: 710x500x875 mm
Dimensiones externas: 880x905x1155 mm
Potencia eléctrica: 15.600 w
Temperatura máxima: 250º C
Peso: 139 Kg
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión: Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas: 10 bandejas 600×400 / GN 1/1
Distancia entre bandejas: 80 mm
Horno Eléctrico Industrial Mixto De Panadería Manual Stb 610 M