Descripción

Armario Industrial Maduración de Carne MC-1000 N

El Armario Industrial Maduración de Carne MC-1000 N es un equipo profesional diseñado para la maduración y conservación de carne en condiciones controladas. En primer lugar, su construcción en acero inoxidable AISI-304, tanto en el interior como en el exterior, proporciona resistencia, higiene y durabilidad. Está pensado principalmente para carnicerías, restaurantes, asadores y establecimientos especializados en carne madurada.

Control preciso de temperatura y humedad

El MC-1000 N incorpora termostato y humidostato electrónico, permitiendo controlar con precisión la temperatura y la humedad interior. Además, este sistema resulta especialmente importante porque ayuda a mantener unas condiciones estables durante el proceso de maduración.

Refrigeración profesional y funcionamiento silencioso

También dispone de ventiladores interiores de bajo nivel sonoro, así como evaporación automática del agua procedente del desescarche. El equipo utiliza gas refrigerante R-600A y funciona con alimentación de 220-240 V. Después de configurar los parámetros adecuados, el sistema permite mantener un entorno controlado para la carne.

Esterilización UVC y filtro de carbón activo

Este armario madurador de carne profesional cuenta con esterilización del aire mediante UVC y filtro de carbón activo. Es decir, incorpora diferentes elementos destinados a favorecer unas condiciones adecuadas en su interior.

Bandejas con sal del Himalaya

Asimismo, incluye bandejas para sal del Himalaya con los bloques de sal incluidos. Siendo eso un complemento especialmente interesante dentro del proceso de maduración profesional.

Puerta de doble cristal para una mayor exposición

La puerta incorpora doble cristal termoaislado de baja emisión térmica y una amplia superficie de visión. Por esta razón, permite presentar la carne de manera atractiva mientras continúa su proceso de maduración.

Iluminación LED y estantes de acero inoxidable

La iluminación LED sin radiación ultravioleta realza los colores naturales de la carne. Sus resistentes estantes de acero inoxidable soportan cargas máximas indicadas de 40 kg/20 kg por estante, según configuración.

Armario profesional para maduración de carne en seco

En conclusión, debido a su combinación de control de temperatura y humedad, higiene, exposición y resistencia, el Armario Industrial Maduración de Carne MC-1000 N es una solución profesional para negocios especializados en la maduración de carne en seco.

Características:
Estantes: 4
Capacidad 496 litros
Temperatura 0/20 ºC
Humedad 60-90 %
Consumo: 1,70 kWh/24h
Dimensiones 700x750x1655 mm