Descripción

Horno de pastelería eléctrico MKF1064BM Tefcold

Horno Millennial Black Mask para pastelería y panadería

El horno de pastelería eléctrico MKF1064BM Tefcold, de la línea Millennial Black Mask, está pensado principalmente para pastelerías, panaderías, obradores y cafeterías.

Fabricado en Italia en acero inoxidable

En primer lugar, está fabricado en Italia por un fabricante especializado, con cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304.

10 bandejas de 600 × 400 mm

Además, admite 10 bandejas de 600 × 400 mm, con una capacidad orientativa de 180 a 300 comidas por servicio, así como distintos recipientes de cocción.

Panel Black Mask de 7 pulgadas

Por otra parte, su panel electrónico Black Mask de 7″ regula la temperatura de 30 a 270 °C y permite 10 fases de cocción y 100 recetas programables.

Patentes Airflowlogic™ y Humilogic™

También incorpora las patentes Airflowlogic™ y Humilogic™, con vapor directo regulable en 10 pasos, especialmente útiles para controlar el aire y la humedad de la cámara.

Precalentamiento, mantenimiento e inicio diferido

Ofrece precalentamiento, mantenimiento, enfriamiento rápido e inicio diferido hasta 24 h; es decir, puede empezar a cocinar antes de que llegue el equipo.

Sistema HACCP y toma USB

Asimismo, cuenta con sistema HACCP, toma USB, vidrio de puerta inspeccionable y protección IPX4 contra el agua.

Limpieza sencilla

Por otro lado, admite lavado automático como opción bajo pedido y sonda central opcional, además de un recipiente de condensados con desagüe en la puerta que facilita la limpieza después del servicio.

Instalación

Debido a sus medidas de 850 × 1035 × 1130 mm y sus 15,5 kW de potencia, necesita conexión trifásica de 380-400 V.

Pies ajustables

Por último, sus pies ajustables permiten nivelarlo porque el suelo de muchas cocinas no es completamente plano.

MKF1064BM para uso profesional

Siendo eso clave en un servicio exigente, en conclusión, el horno de pastelería eléctrico MKF1064BM Tefcold combina cocción uniforme, control programable y construcción robusta. Por esta razón, es una buena opción para obradores y pastelerías.

Características:
Modelo y referencia: MKF1064BM · 80377
Línea: Millennial Black Mask
Medidas exteriores (ancho × fondo × alto): 850 × 1035 × 1130 mm
Peso neto: 140,4 KG

Capacidad: 10 bandejas de 600 × 400 mm
Comidas por servicio: 180 a 300
Temperatura: 30 a 270 °C
Control: electrónico Black Mask de 7″, 10 fases y 100 recetas
Humidificación: vapor directo, 10 pasos
Cámara: acero inoxidable AISI 304
Protección: IPX4
Lavado automático: opcional bajo pedido

Energía: eléctrica
Potencia: 15,5 kW
Tensión / frecuencia: 380-400 V / 3 F / 50-60 Hz
Fabricación: Italia

Garantía: 1 año total en piezas y mano de obra
Plazo de entrega: 3 a 6 días