Descripción

El Cocedor Sous-Vide Industrial SMARTVIDE 7 Sammic sirve para obtener productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura, con la mínima pérdida de humedad y peso.
Cocción al vacío a temperatura controlada.
Preserva el sabor, los nutrientes y el aroma.
Resalta los sabores y retiene los colores.
Retiene las vitaminas.
Hace falta añadir muy poca grasa y sal a la comida.
Resultados consistentes.
Maximiza la preparación anticipada y facilita el trabajo en horas punta.
Mínima merma del producto y control preciso de las raciones y costes.
Bajo consumo de energía.
Sin gas, reduciendo la temperatura de la cocina y el riesgo de incendios.
Posibilidad de regenerar distintos platos al mismo tiempo.
Reducción de tiempos de limpieza.
Uso muy sencillo y resultados uniformes y consistentes.
La planificación de la producción permite ampliar el menú.
Permite su uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños.
Fácil amenaje y transporte.
Estabilidad/uniformidad de +-0.1ºC.
Profundidad mínima de trabajo 150 mm.
Más información en www.sous-vide.cooking

¿Porqué comprar El Cocedor Sous-Vide Industrial SMARTVIDE 7 Sammic?

El Cocedor Sous-Vide Industrial SMARTVIDE 7 es perfecto y manteniendo una buena estética, su construcción lo hacen atractivo a la vista. Además el fabricante SAMMIC es reconocido por su relación calidad precio.

El diseño y el uso de materiales van de la mano para ofrecerte el mejor uso, desempeño y eficiencia en tu lugar de trabajo, incorporando algunos detalles como:

• Conectividad Bluetooth.
• Preparado para HACCP.
• Firmware update.
• SmartVideTrack-ready.

Al estar construido en materiales de alta calidad y resistentes, te podemos garantizar que este cocedor sous-vide te puede durar años sin tener que preocuparte. Por si fuera poco, ofrecemos 1 año de garantía en recambios y el mejor asesoramiento a la hora de comprar todo lo que tu restaurante necesita.

¿Estás interesado? Te invitamos a ver las características de este cocedor sous-vide:

Capacidad: 56l.
Potencia total: 2000W.
Peso neto: 3,6 kg.
Dimensiones exteriores: 124 mm x 140 mm x 360 mm.