El abatidor de temperatura industrial compacto AM-031 CD Edenox es ideal para cocinas profesionales que buscan seguridad alimentaria, eficiencia y control térmico preciso. Permite ciclos de abatimiento de +90 °C a +3 °C y congelación de +90 °C a −18 °C, garantizando la conservación óptima de los alimentos. Su interior y exterior en acero inoxidable, con uniones curvas y estructura compacta, facilita la limpieza y cumple con la directiva HACCP. Con capacidad para 3 bandejas GN 1/1, aislamiento de poliuretano ecológico y gas R290, combina eficiencia energética y sostenibilidad. Incluye panel de control digital, sonda de temperatura para el corazón del alimento y memoria de hasta 99 ciclos, optimizando el trabajo en cocinas profesionales.
El abatidor de temperatura industrial compacto AM-031 CD Edenox es ideal para cocinas profesionales que buscan seguridad alimentaria, eficiencia y control térmico preciso. Permite ciclos de abatimiento de +90 °C a +3 °C y congelación de +90 °C a −18 °C, garantizando la conservación óptima de los alimentos. Su interior y exterior en acero inoxidable, con uniones curvas y estructura compacta, facilita la limpieza y cumple con la directiva HACCP. Con capacidad para 3 bandejas GN 1/1, aislamiento de poliuretano ecológico y gas R290, combina eficiencia energética y sostenibilidad. Incluye panel de control digital, sonda de temperatura para el corazón del alimento y memoria de hasta 99 ciclos, optimizando el trabajo en cocinas profesionales.
El precio original era: 3.790,00 €.2.008,70 €El precio actual es: 2.008,70 €. IVA NO INCLUIDO
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| Dimensiones | 59 × 70 × 52 cm |
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Abatidor de temperatura industrial Edenox AM-031 CD
El abatidor de temperatura industrial compacto AM-031 CD Edenox es ideal para cocinas que buscan máxima seguridad alimentaria, eficiencia y control térmico preciso. En primer lugar, permite ciclos de abatimiento de +90 °C a +3 °C y congelación rápida de +90 °C a −18 °C. Esto garantiza la correcta conservación de los alimentos porque reduce la proliferación bacteriana. Por esta razón, es imprescindible en restauración profesional y hostelería.
Diseño en acero inoxidable y máxima higiene
Está fabricado en acero inoxidable con acabado satinado, así como en su interior, ofreciendo durabilidad y resistencia. Su estructura compacta totalmente inyectada y el interior con uniones curvas facilitan la limpieza. Es decir, cumple con los más altos estándares de higiene. Principalmente, su diseño responde a las normativas sanitarias y a la directiva HACCP.
Capacidad GN y eficiencia energética
Tiene capacidad para 3 bandejas GN 1/1, con separación entre guías de 80 mm, especialmente pensada para espacios limitados. Además, incorpora aislamiento de poliuretano inyectado de 35 mm, libre de CFC, y utiliza gas refrigerante ecológico R290, debido a su bajo impacto ambiental y alto rendimiento.
Control electrónico avanzado y funciones inteligentes
El AM-031 CD dispone de panel de control con teclas sensitivas. También incluye una sonda de temperatura para el corazón del alimento y permite memorizar hasta 99 ciclos. Después, el sistema automático de desescarche y evaporación del agua sin consumo eléctrico optimiza su funcionamiento.
Normativa, fiabilidad y uso profesional
Cumple con las normativas CE y la directiva HACCP, siendo de clase climática 5. Siendo eso, garantiza fiabilidad en entornos exigentes. En conclusión, el abatidor Edenox AM-031 CD es una opción segura, eficiente y profesional para cocinas que priorizan calidad, rendimiento y seguridad alimentaria.
Caracteristicas:
Medidas: 590x700x520 mm
Temperatura: +3/-18 ºC
Tipo gas: R-290
Potencia eléctrica: 0,565 KW
Potencia frigorífica: 0,565 KW
Capacidad: 3 GN 1/1
Producción refrigeración: 12 Kg
Producción congelación: 6 Kw
Voltaje_ 230V
Descargas
| Dimensiones | 59 × 70 × 52 cm |
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