Descripción

Fry Top A Gas Industrial Ftg-72/m Pow Repagas

La plancha fry top a gas es un equipo indispensable para cocinas profesionales, diseñada principalmente para maximizar la eficiencia y calidad en la preparación de alimentos. Fabricada con materiales de alta resistencia, como el acero inoxidable AISI-304, garantiza una durabilidad excepcional y un rendimiento superior. En primer lugar, destaca su acabado scotch y su canto vivo lateral, lo cual permite una integración perfecta en sistemas de cocción modulares, es decir, logrando una estética limpia y profesional en cualquier cocina industrial.

La superficie de cocción está disponible en acero pulido y rectificado de 15 mm de grosor, ofreciendo además una excelente transferencia de calor. En algunos modelos, también cuenta con un recubrimiento de cromo duro, el cual aumenta la resistencia al desgaste y facilita la limpieza. Por esta razón, es ideal para optimizar el tiempo de trabajo. La regulación de temperatura es precisa, alcanzando entre 100 °C y 380 °C en modelos sin cromo, y hasta 285 °C en los que sí lo incluyen, debido a un sistema de válvula termostática EUROSIT en los modelos de cromo duro.

Los quemadores tubulares de alta eficiencia, con un rendimiento superior al 70%, proporcionan una distribución homogénea del calor, así como una cocción uniforme en todos los puntos de la superficie. Esto resulta fundamental para cocinas de alto volumen que buscan consistencia, principalmente porque la rapidez y precisión son claves en el servicio.

Pensando en la comodidad del usuario, esta plancha incluye mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor, facilitando el ajuste de temperaturas. También, cuenta con un cajón recoge-grasas en la parte frontal, que permite una limpieza rápida. Además, el peto lateral y trasero extraíble evita las salpicaduras de grasa.

En conclusión, la plancha fry top a gas es ideal para chefs que buscan potencia, diseño y durabilidad, siendo especialmente útil para optimizar la eficiencia en cocinas profesionales.

Características:
Material Placa: Acero Rectificado
Placa: Lisa
Superficie Útil: 750×490 mm
Medidas: 800x750x280 mm
Potencia: 16 kw

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