Descripción

Plancha A Gas Industrial Pg-125/cd Repagas

La plancha industrial de cocina es una herramienta indispensable en cualquier establecimiento gastronómico que busque maximizar su eficiencia y calidad de cocción. En primer lugar, está fabricada en acero inoxidable AISI-304 (18/8), lo que asegura durabilidad y resistencia a la corrosión, convirtiéndola en una inversión a largo plazo para restaurantes y catering.

Una de sus características más destacadas es el palastro liso de 15 mm de espesor, tratado con un baño de cromo duro, que proporciona una superficie altamente resistente al desgaste. Esto es crucial para un uso intensivo, garantizando un rendimiento óptimo en ambientes de alta demanda. Además, el quemador tubular ubicado bajo la placa permite una distribución uniforme del calor, lo que resulta en una cocción más precisa y consistente.

La regulación de temperatura, realizada a través de una válvula termostática MINISIT, ofrece un rango ajustable de 100 a 285 °C. Es decir, los chefs pueden adaptar la temperatura según el tipo de alimento, desde sellar carnes hasta cocinar verduras, asegurando resultados excepcionales en cada preparación. Por esta razón, la plancha es especialmente valorada en cocinas profesionales.

También es importante destacar su cajón recoge-grasas, que facilita la limpieza y el mantenimiento. Siendo eso un aspecto clave, este sistema no solo contribuye a un ambiente de trabajo más higiénico, sino que también minimiza el tiempo de inactividad, permitiendo que la cocina funcione de manera más eficiente.

En conclusión, la plancha industrial de cocina es una solución versátil y altamente efectiva para cualquier chef. Así como su robusta construcción, sus características avanzadas la convierten en una herramienta esencial que mejora la productividad y la calidad de los platos. Debido a estas ventajas, apostar por una plancha industrial no solo se traduce en eficiencia operativa, sino también en la satisfacción del cliente, lo que la hace ideal para cualquier entorno gastronómico.

Características:
Nº Quemadores: 2
Material Placa: Cromo Duro
Superficie Útil: 1186 x 432 mm
Dimensiones Totales: 1200x550x290 mm
Potencia: 25 kw
Plancha A Gas Industrial Pg-125/cd Repagas