Descripción

Plancha A Gas Industrial Cromo Duro Pg-950/cd Repagas

La plancha industrial de cocina es una herramienta esencial para cualquier establecimiento gastronómico que busca mejorar su eficiencia y calidad de cocción. Diseñada con un acabado exterior y quemadores en acero inoxidable AISI-304 (18/8), esta plancha asegura durabilidad y resistencia a la corrosión, lo que la convierte en una inversión a largo plazo. En primer lugar, su palastro liso, fabricado en acero rectificado de 15 mm de espesor con un baño de cromo duro de 50 a 100 micras, proporciona una superficie altamente resistente al desgaste, ideal para un uso intensivo.

El quemador tubular situado bajo la placa permite una distribución uniforme del calor, lo que resulta en una cocción más eficiente y precisa. Esto es especialmente importante en cocinas profesionales, donde la consistencia en la calidad de los alimentos es fundamental. La regulación de temperatura se lleva a cabo mediante una válvula termostática MINISIT, que permite ajustar la temperatura entre 100 y 285 °C.

Esto significa que los chefs pueden adaptar la temperatura según el tipo de preparación, desde sellar carnes hasta cocinar verduras.
Además, otro aspecto destacado de esta plancha industrial es su cajón recoge-grasas incorporado, que facilita la limpieza y el mantenimiento. Siendo eso importante, este sistema contribuye a un ambiente de trabajo más higiénico, evitando que los residuos se acumulen durante la cocción. La facilidad de limpieza es un factor clave en el rendimiento de cualquier cocina profesional, ya que reduce el tiempo de inactividad.

En conclusión, la plancha industrial de cocina es una solución versátil y eficiente que satisface las demandas de cualquier chef. Su construcción en acero inoxidable, junto con su diseño práctico, la convierte en una herramienta imprescindible para mejorar la productividad y calidad en la cocina. Debido a sus características avanzadas, esta plancha no solo es funcional, sino también una inversión que garantiza resultados excepcionales en cada uso. Así como su eficiencia, también se traduce en satisfacción del cliente, lo que la hace ideal para cualquier entorno gastronómico.

Características:
Nº Quemadores: 2
Material Placa: Cromo Duro
Superficie Útil: 883 x 432 mm
Dimensiones Totales: 900x550x290 mm
Potencia: 16 kw
Plancha A Gas Industrial Cromo Duro Pg-950/cd Repagas