Horno De Brasa Profesional 80 LUX ED PIRA
Equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC, que permite ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda otra vez, a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.
Equipado con recogedor frontal para la grasa que previene la aparición de llamas y fuego en el interior.
El interior es de hierro fundido para conserva el calor del horno.
La puerta es de apertura vertical con cristal resistente hasta 750ºC.
La puerta permite ver los productos que se cocinan, esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón.
La cámara del horno totalmente aislada.
Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno que evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora.
Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido.
Bandeja de recogida de cenizas.
Preparado para utilizar medias parrillas
Características:
Producción aproximada por hora: 75 kg
Carga máxima de carbón: 4,5 kg
Consumo de carbón (máx): 5,5 kg por servicio.
Tiempo de encendido: 30 min
Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
Capacidad bandejas GN por parrillas: 2xGN 1/1 (distinta altura) 1x GN 1/1 + 1x GN 2/4
Salida humos: 180 mm
Peso: 221 kg
Potencia equivalente: 4,5 KW
Guías: 7
Patas regulables: 4 unidades
1 parrilla de acero inoxidable estándar, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para el carbón.
Mesa frontal inox 29 cm
Empuñaduras laterales auxiliares
Referencia: 490104
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