Horno Brasa Industrial Brasa Al Carbon PIRA 80 LUX

Horno Brasa Industrial Brasa Al Carbon PIRA 80 LUX

Este modelo estandariza su anchura a la medida modular de 80 cm. y goza de la misma profundidad que el Pira 70 XL LUX.
El modelo PIRA 80 LUX es pues el tercer horno en cuanto a tamaño de la nueva generación de hornos de brasa que está revolucionando el mundo de la restauración.
Sus características, rendimiento, ahorro y tamaño hacen de él un modelo muy económico, rentable y preferido por muchos chefs por su confortabilidad.
Por su capacidad de producción es el horno ideal para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú.
El mejor horno al mejor precio!
Gracias al recogedor de aceites y grasas interior, con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras.
El Pira 80 LUX está equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC, que permite ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda otra vez, a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.
Producción aproximada por hora = 75 kg
Equipado con recogedor frontal para la grasa – previene la aparición de llamas y fuego en el interior
Interior de hierro fundido – conserva el calor del horno
Equipado con puerta de cristal que soporta hasta 750º de temperatura
La puerta de cristal le permite ver los productos que se cocinan – esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón.
Cámara del horno totalmente aislada
Con Piracold
Termómetro incorporado
Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora.
Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
Se puede utilizar con todo tipo de carbón
Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido
Bandeja de recogida de cenizas
Se suministra con 4 patas regulables.
Se suministra con 1 parrilla de acero inoxidable estándar, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para el carbón.
Preparado para utilizar medias parrillas
Posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de acero inoxidable de diseño especial, para cocinar sin miedo al fuego alimentos delicados (pescados, verduras) o grasientos (pollo, pato, etc).

El horno se sirve listo para disfrutarlo y no necesita ningún accesorio extra.
Están incluidos de serie el cortafuegos interno y el regulador de aire interno integrado.
Algunos accesorios extra podrían ser necesarios dependiendo de las normativas locales.
-Parrilas de varilla
-Pinzas Pira
-Atizador