Descripción

Cocina Wok a Gas Industrial Sobremesa 1 Fuego Fondo 900

Cocina wok profesional para hostelería

La Cocina Wok a Gas Industrial Sobremesa 1 Fuego Fondo 900 está diseñada para satisfacer las necesidades de restaurantes, hoteles y cocinas profesionales que requieren gran potencia y rapidez. En primer lugar, su configuración permite trabajar cómodamente con sartenes wok y alcanzar temperaturas muy elevadas. Además, ofrece un rendimiento profesional, especialmente en elaboraciones que necesitan una cocción rápida e intensa.

Fabricación robusta en acero inoxidable

El plano superior de trabajo está fabricado principalmente en acero inoxidable de 2 mm de espesor, proporcionando una excelente resistencia frente al uso intensivo.

Estructura resistente para uso intensivo

El cuerpo y la estructura están construidos también en acero inoxidable de 1 mm, ofreciendo durabilidad y facilidad de mantenimiento. Siendo eso una importante ventaja, su fondo de 900 mm permite integrarla perfectamente en líneas profesionales de cocción.

Quemador Wok de alta potencia de 18 kW

Uno de sus principales puntos fuertes es su potente quemador de 18 kW, con un diámetro de 335 mm. Su llama vertical está dirigida directamente hacia el centro de la sartén wok, es decir, crea un abanico de calor que se distribuye por toda la superficie.

Temperatura extrema para cocinar al wok

Por esta razón, se consigue una temperatura extrema, ideal para preparar carnes, pescados, verduras y otras elaboraciones propias de la cocina wok profesional.

Válvula de seguridad con termopar

La cocina incorpora una válvula de seguridad con termopar, así como diferentes elementos diseñados para proporcionar un funcionamiento adecuado durante el servicio profesional.

Sistema de encendido piezoeléctrico

Su utilización resulta sencilla porque dispone de un práctico encendido piezoeléctrico que permite poner en funcionamiento el quemador cómodamente. Después, su elevada potencia permite comenzar rápidamente las elaboraciones.

Parrilla de hierro fundido

La parrilla de hierro fundido de alta resistencia está preparada para soportar las elevadas temperaturas generadas durante la cocción, ofreciendo robustez para un uso profesional intensivo.

Bandeja recogemigas extraíble

Además, dispone de una bandeja recogemigas extraíble de acero inoxidable, donde puede añadirse agua para facilitar la limpieza posterior debido a la acumulación de residuos durante la cocción.

Preparada para gas propano-butano y gas natural

El equipo se suministra preparado para gas propano-butano y también incluye inyectores para cambio a gas natural, proporcionando una mayor versatilidad de instalación.

Cocina Wok Fondo 900 para uso profesional

En conclusión, esta Cocina Wok a Gas Industrial Sobremesa 1 Fuego Fondo 900 combina 18 kW de potencia, resistencia, seguridad y facilidad de limpieza, convirtiéndose en una excelente solución para la hostelería profesional.

Características:
Fondo: 900
Fuegos: 1
Potencia fuegos: 18 Kw
Potencia total: 18 Kw
Peso: 45 Kw
Dimensiones: 400x900x300 mm