Descripción

Cocina Wok a Gas Industrial Sobremesa 1 Fuego

Cocina wok profesional de alto rendimiento

La Cocina Wok a Gas Industrial de Sobremesa 1 Fuego está diseñada para ofrecer potencia, rapidez y resistencia en restaurantes, hoteles y cocinas profesionales. En primer lugar, destaca por alcanzar temperaturas muy elevadas, especialmente necesarias para preparar recetas al wok. Además, permite realizar una cocción rápida y eficiente, conservando la textura y el sabor de los alimentos.

Fabricación resistente en acero inoxidable

El plano superior de trabajo está fabricado en acero inoxidable de 2 mm de espesor, mientras que el cuerpo y la estructura utilizan acero inoxidable de 1 mm. Esta fabricación proporciona una excelente resistencia porque está pensada principalmente para soportar el uso intensivo habitual en hostelería.

Siendo eso una importante ventaja, su formato de sobremesa permite también integrarla fácilmente en diferentes configuraciones de cocina profesional.

Quemador profesional de 18 kW

Uno de sus principales puntos fuertes es el quemador de alta potencia de 18 kW, con un diámetro de 335 mm. La llama vertical se dirige directamente hacia el centro de la sartén wok, es decir, permite crear un abanico de calor intenso por toda la superficie.

Temperatura extrema para cocinar al wok

Por esta razón, se consigue una temperatura extrema, especialmente indicada para las técnicas profesionales de cocción con wok. Esta elevada potencia permite preparar diferentes alimentos rápidamente y obtener los resultados característicos de este tipo de cocina.

Parrilla de hierro fundido de alta resistencia

La parrilla de hierro fundido ofrece una elevada resistencia y está preparada para soportar las altas temperaturas generadas por el quemador durante un servicio profesional intensivo.

Sistema de seguridad con termopar

La cocina incorpora una válvula de seguridad con termopar, así como un práctico sistema de encendido piezoeléctrico. De esta manera, el quemador puede ponerse en funcionamiento de forma cómoda. Después, su elevada potencia permite comenzar rápidamente las elaboraciones.

Bandeja extraíble para facilitar la limpieza

Además, incorpora una bandeja recogemigas extraíble de acero inoxidable, donde puede ubicarse agua para facilitar su limpieza posterior, debido a que ayuda a recoger los residuos generados durante la cocción.

Preparada para propano-butano y gas natural

La cocina se suministra preparada para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambio a gas natural.

Cocina wok ideal para hostelería

En conclusión, esta Cocina Wok a Gas Industrial Sobremesa 1 Fuego es una excelente elección para profesionales que buscan 18 kW de potencia, resistencia, seguridad y alto rendimiento en su cocina.

Características:
Fondo: 700
Fuegos: 1
Potencia fuegos: 18 Kw
Potencia total: 18 Kw
Peso: 40 Kg
Medidas: 400x730x300 mm