Horno A Gas Industrial Serie St Gastro STG 72 V7 GAS FM. Descubre el horno mixto a gas, la herramienta esencial para llevar tu cocina profesional al siguiente nivel.
Por lo tanto Equipado con características avanzadas y una tecnología innovadora.
Además este horno es ideal para restaurantes, hoteles y cualquier establecimiento gastronómico que busque calidad y versatilidad en sus preparaciones.
Con un panel de control digital intuitivo que ofrece tres modalidades de precalentamiento y hasta seis fases de cocción, este horno brinda un control preciso sobre el proceso culinario. Además, su sistema quemador Premix garantiza una distribución uniforme del calor para resultados consistentes en cada plato.
La pantalla intuitiva hace que sea fácil de usar, permitiéndote concentrarte en la creatividad culinaria en lugar de preocuparte por la tecnología. Además, su capacidad para cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos te ofrece una versatilidad excepcional en la cocina.
Equipado con una sonda de pincho y un sistema de lavado automático, este horno simplifica el proceso de cocción y limpieza, ahorrando tiempo y esfuerzo. Su inversor de giro, alarma de fin de ciclo, micro de puerta y termostato de seguridad garantizan un funcionamiento seguro y sin problemas en todo momento.
Horno A Gas Industrial Serie St Gastro STG 72 V7 GAS FM. La lámpara interior LED proporciona una iluminación clara para supervisar el proceso de cocción, mientras que el vidrio abatible facilita la limpieza después de cada uso. Además, su conexión de agua 3/4 y su clima Control-Humedad regulable porcentual aseguran un ambiente de cocción óptimo en todo momento.
Con su velocidad regulable porcentual, puedes cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta. Además, su función de Steam control – tiro programable extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
Este horno ofrece tres modos de cocción – calor seco, vapor y mixto – y la capacidad de controlar la temperatura dentro del alimento con sondas como la de corazón, vacío y multipunto. Con 99 programas preestablecidos y la capacidad de configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción, este horno ofrece una flexibilidad excepcional.
En resumen, el horno mixto a gas es una inversión imprescindible para cualquier establecimiento gastronómico que busca alcanzar la excelencia en sus preparaciones. Con su amplia gama de características avanzadas y su capacidad para mantener la calidad de los alimentos, es la herramienta perfecta para llevar tu cocina al siguiente nivel.
Características.
Dimensiones internas: 620x730x545 mm
Dimensiones externas: 790x1250x825 mm
Potencia eléctrica: 200 W
Temperatura máxima: 270 ºC
Peso: 145 Kg
Capacidad 7 bandejas: GN 2/1 / (14) GN 1/1
Voltaje: 230 V – 50/60 Hz
Potencia gas: 20 kW-17200 kcal/h
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