Descripción

Horno Eléctrico Industrial Gastronomía Pantalla Táctil Stg 202 V7 T.

El horno de carro de gastronomía eléctrico es una herramienta esencial para restaurantes y cocinas profesionales que buscan mejorar su eficiencia y calidad en la preparación de alimentos. Este equipo, con capacidad para 20 bandejas GN 2/1, permite cocinar una amplia variedad de platos simultáneamente, lo que resulta especialmente útil en entornos de alta demanda.

En primer lugar, el sistema de control Touchscreen de 7” garantiza una operación intuitiva, permitiendo ajustes precisos en tiempo real. Además, su inversor de giro asegura que los alimentos se cocinen de manera uniforme, y el micro de puerta añade una capa extra de seguridad. La conexión de agua de 3/4” facilita el mantenimiento y la limpieza del equipo.

Este horno se destaca por su clima control y steam control, que permiten regular la humedad para lograr resultados óptimos en cada preparación. Es decir, los chefs pueden mantener la textura y el sabor de los alimentos con facilidad. También, el fan control ofrece 10 velocidades, asegurando una distribución uniforme del calor y mejorando la calidad de cada plato.

Por esta razón, el horno incluye una alarma de fin de ciclo, lo que proporciona comodidad y seguridad durante la cocción. Con un vidrio abatible para un acceso fácil y un puerto USB para cargar recetas y realizar actualizaciones de software, este equipo está diseñado para facilitar la labor en la cocina.

Además, es ideal para la planificación de menús, la fermentación de masas y el mantenimiento de los alimentos a la temperatura ideal con el modo Hold. Su recetario editable, sonda multipunto y función de autolimpieza aseguran resultados consistentes en cada uso.

En conclusión, el horno de carro de gastronomía eléctrico combina innovación y funcionalidad, convirtiéndose en una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional. Siendo eso así, debido a su versatilidad y eficiencia, este horno es la opción perfecta para chefs que buscan excelencia en sus preparaciones.

Características:
Dimensiones internas: 700x740x1480 mm
Dimensiones externas: 880x1180x1865 mm
Potencia eléctrica: 46.250 W
Temperatura máxima: 300º C
Peso: 270 Kg
Voltaje: 400 V -50/60 Hz
Conexión Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas:
20 bandejas GN 2/1
40 bandejas GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Lavado Automático De serie
Sonda Multipunto De serie
Carro extraíble (T) De serie
Módulo wifi Opcional
Cambio apertura de puerta Opcional

Horno Eléctrico Industrial Gastronomía Pantalla Táctil Stg 202 V7 T