Descripción

Horno Eléctrico Industrial Gastronomía Pantalla Táctil Stg 112 V7.

El horno de gastronomía eléctrico con pantalla táctil de 7” se presenta como una herramienta esencial para chefs y restaurantes que buscan elevar su oferta culinaria. Con una capacidad para 11 bandejas GN 2/1, este horno permite preparar una amplia variedad de platos de manera simultánea, lo que resulta especialmente útil en entornos de cocina de alto volumen.

En primer lugar, el sistema de control Touchscreen V7 facilita el manejo del equipo, permitiendo ajustes precisos y un acceso rápido a las diferentes funciones. Este horno está equipado con un inversor de giro, que garantiza una cocción uniforme, y un micro de puerta que mejora la seguridad y comodidad durante su uso. La conexión de agua de 3/4” también contribuye a la facilidad de limpieza y al mantenimiento del horno.

Además, el horno cuenta con características avanzadas, como el clima control, que ajusta la humedad para lograr resultados óptimos, y el steam control, que asegura que cada alimento conserve su textura y sabor. Es decir, gracias al fan control con 10 velocidades, se garantiza una distribución uniforme del calor, lo que mejora la calidad de los platos preparados.

Por esta razón, el diseño del horno incluye una alarma de fin de ciclo y una lámpara interior LED, que ofrecen comodidad y visibilidad. Así como el vidrio abatible facilita la limpieza, el puerto USB permite la carga de recetas y la actualización de software, aumentando debido a esto su funcionalidad.

Siendo eso así, este horno es ideal para la planificación de menús, la fermentación de masas y el mantenimiento de los alimentos a la temperatura ideal con el modo Hold. Su recetario editable, sonda multipunto y función de autolimpieza aseguran resultados consistentes y de alta calidad en cada uso.

En conclusión, el horno de gastronomía eléctrico no solo combina innovación y funcionalidad, sino que se convierte en una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional, porque ofrece versatilidad y eficiencia en cada preparación.

Características:
Dimensiones internas: 620x725x810 mm
Dimensiones externas: 790x1220x1090 mm
Potencia eléctrica: 28.500 W
Temperatura máxima: 300º C
Peso: 178 Kg
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas:
11 bandejas GN 2/1
22 bandejas GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Lavado automático De serie
Sonda multipunto De serie
Módulo Wifi Opcional
Cambio apertura de puerta Opcional

Horno Eléctrico Industrial Gastronomía Pantalla Táctil Stg 112 V7