🎯 ¿Cromo duro o acero laminado? Descubrí cuál plancha te conviene más para tu negocio
A la hora de invertir en una plancha industrial o comercial, elegir el material correcto marca la diferencia en rendimiento, durabilidad y mantenimiento. Te explicamos brevemente las principales diferencias entre planchas de cromo duro y planchas de acero laminado👇
🔹 Planchas de Cromo Duro ✅ Ventajas:
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Antiadherente natural: facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen.
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Alta resistencia a la corrosión y rayaduras.
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Excelente presentación estética: superficie brillante y profesional.
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Mayor durabilidad con bajo mantenimiento.
❌ Desventajas:
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Precio más elevado.
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Puede requerir mayor cuidado al calentarse (evitar choques térmicos).
🟫 Ideales para: locales gastronómicos con uso intensivo, cocinas abiertas al público o donde la limpieza rápida es clave.
🔸 Planchas de Acero Laminado ✅ Ventajas:
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Más económicas.
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Gran retención de calor, ideal para sellar carnes y cocinar rápido.
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Se adaptan bien a todo tipo de cocina.
❌ Desventajas:
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Requieren curado y mantenimiento frecuente para evitar oxidación.
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Superficie más porosa: más propensa a que se peguen los alimentos si no se cuida bien.
🟤 Ideales para: emprendimientos nuevos, food trucks o cocinas donde el presupuesto es prioridad.
💡 En resumen:
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Si buscás durabilidad, presentación y facilidad de limpieza, optá por el cromo duro.
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Si querés buen rendimiento a bajo costo, el acero laminado es una excelente elección.
📩 ¿No sabés cuál elegir? Escribinos y te asesoramos según tu tipo de negocio.