Descripción

Barbacoa a Gas Industrial Serie Bras Grill PB-120 – Mainho

Diseño Profesional y Materiales de Alta Calidad

La Barbacoa a Gas Industrial PB-120 de Mainho es, en primer lugar, la solución ideal para profesionales de la hostelería que buscan combinar eficiencia, seguridad y la auténtica experiencia de la brasa. Diseñada en acero inoxidable de 1 mm con acabado Scotch Brite pulido satinado, ofrece resistencia superior frente al uso intensivo y una apariencia elegante que se adapta a cualquier cocina profesional.

Sistema de Cocción con Piedras Volcánicas

Este modelo utiliza piedras volcánicas, porque se calientan mediante quemadores de alto rendimiento, logrando un calor uniforme que se refleja hacia las parrillas superiores, consiguiendo un efecto similar al de la brasa tradicional. También dispone de rejillas acanaladas en acero pavonado (PB) o inoxidable (PBI), que permiten una cocción homogénea de carnes, pescados y verduras. Opcionalmente, se pueden instalar rejillas de varilla, especialmente diseñadas para aumentar la versatilidad en la cocina profesional.

Mandos y Seguridad

Los mandos ergonómicos en ABS cromado y lacado, además, cuentan con regulación de máximo/mínimo y termopar de seguridad, garantizando control preciso y seguro de la cocción. Después, el sistema de recogida de grasas, compuesto por cajón extraíble frontal y bandeja inferior, facilita la limpieza y el mantenimiento diario. Debido a los elevadores laterales, se puede ajustar la altura de las rejillas de manera independiente, optimizando la cocción de cada producto.

Mantenimiento y Dotación

Siendo eso, la dotación incluye inyectores para cambio de gas y patas regulables, adaptándose a cualquier instalación. Por esta razón, el mantenimiento resulta sencillo, gracias al panel delantero desmontable y la accesibilidad a la bandeja de grasas.

Uso Profesional y Beneficios

En conclusión, la Barbacoa a Gas PB-120 Mainho es perfecta para restaurantes, asadores y cocinas profesionales que desean cocinar a la brasa de forma eficiente, segura y con sabor auténtico, así como garantizar resultados consistentes en cada preparación. Este equipo combina durabilidad, facilidad de uso y rendimiento profesional, ofreciendo una experiencia gastronómica de alta calidad en cada servicio.

Caracteristicas:
Medidas: 1140x550x255 mm
Superficie útil: 1090×475 mm
Peso: 73 Kg
Potencia: 30,32 kW
Kcal/h: 26.075
Medidas de embalaje: 1190x640x480 mm
Peso bruto: 83 Kg
0,37 m³

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Ficha Técnica