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Para un restaurante o un bar con cocina, el lavavajillas industrial FA500B es la compra más equilibrada: cesta de 50×50 cm, ciclo de 120 segundos, solo 2,7 litros de agua por lavado y bomba de desagüe incluida, por 1.225 € + IVA. Si tu negocio es una cafetería pequeña o un hotel con comedor, más abajo te decimos qué modelo te conviene.
En hostelería, la pila de platos sucios no espera. Si el lavavajillas se queda corto, el servicio se atasca: faltan platos limpios en el pase, alguien tiene que dejar lo que está haciendo para fregar a mano y la cocina pierde el ritmo justo en la hora punta. Y si te pasas de grande, pagas una máquina que no vas a aprovechar.
En esta guía te explicamos por qué el Lavavajillas Industrial FA500B con bomba de desagüe es el que más recomendamos para un restaurante medio, y qué alternativa elegir si tu negocio es una cafetería, un restaurante con mucho movimiento o un hotel.
Lavavajillas industrial FA500B
1.225 €
Hay dos preguntas que lo deciden casi todo: qué lavas (solo vasos y tazas, o también platos y bandejas) y cuánto lavas en la hora punta. Si en tu negocio sale vajilla de cocina, necesitas cesta de 50×50. Si lo que más lavas son tazas y vasos de desayuno, con una cesta más pequeña vas sobrado y te ahorras dinero.
| Tipo de negocio | Qué necesita | Te recomendamos |
|---|---|---|
| Cafetería o bar pequeño | Tazas, vasos y platos de desayuno; poco espacio | FA400, cesta 39×39 |
| Bar con cocina o restaurante medio | Platos llanos y fuentes; desagüe a cualquier altura | FA500B, cesta 50×50 |
| Restaurante con mucho movimiento | Control electrónico de temperaturas y autolimpieza | Infrico LVP3250 BD |
| Hotel, comedor o catering | Cientos de platos por hora sin agacharse | Edenox DCG-800 S1 de capota |
Un lavavajillas no se mide solo por lo que cuesta, sino por lo que es capaz de sacar en la hora de más trabajo. Hacemos un ejemplo con números redondos; cambia los datos por los de tu cocina y tendrás tu propio resultado.
Ejemplo: restaurante de 80 cubiertos al mediodía
Lavados por hora (ciclo de 120 s)
Hasta 30
Platos por hora (15 por cesta)
≈ 450
Agua de 40 lavados al día
108 litros
80 cubiertos con primero, segundo y postre son unos 240 platos, más vasos y cubiertos. Con el FA500B todo el servicio queda lavado en menos de una hora de máquina, y el agua de un día entero cuesta unos pocos céntimos. Lo que de verdad te ahorras es la persona fregando a mano en plena hora punta.
Cálculo orientativo: 3.600 segundos entre 120 s de ciclo = 30 lavados/hora como máximo teórico, sin contar el tiempo de carga. Suponemos 15 platos por cesta de 50×50 y 40 lavados al día. Agua a unos 2 €/m³: 108 litros ≈ 0,22 € al día. La luz depende de tu tarifa (0,20 €/kWh de referencia) y de las horas que esté encendido.
Y si estás montando la zona de lavado desde cero, combínalo con un fregadero con hueco para lavavajillas Edenox FSBE-186-LD, ahora a 646,80 € + IVA: prelavas en la cuba y cargas la cesta sin dar un paso.
¿Cuándo no es la mejor opción? Si en tu negocio casi todo son tazas, vasos y platillos de desayuno, el FA400 hace el trabajo por 821 € + IVA y ocupa menos. Y si das servicio a un hotel, un comedor o eventos y lavas cientos de platos cada hora, da el salto a un lavavajillas de capota como el Edenox DCG-800 S1: lava entre 800 y 1.200 platos por hora y tu personal no tiene que agacharse en cada carga.
¿No sabes cuál elegir?
Cuéntanos cuántos cubiertos das y qué vajilla usas, y te decimos qué lavavajillas te conviene. Sin compromiso.
Precios consultados en frioalhambra.com el 8 de noviembre de 2026. Precios sin IVA. Transporte según las condiciones de la tienda.
