Descripción

Armario Maduración de Carne Expocarn 500 Edenox

Maduración profesional y exposición de carne

El Armario Maduración de Carne Expocarn 500 Edenox es un equipo profesional diseñado para realizar una maduración controlada de carne, ofreciendo al mismo tiempo una excelente presentación del producto. En primer lugar, su combinación de control, higiene y visibilidad lo convierte en una solución adecuada para restaurantes, asadores, carnicerías y establecimientos especializados en carne madurada.

Control preciso de temperatura y humedad

El Expocarn 500 Edenox incorpora control electrónico de temperatura y humedad, permitiendo mantener unas condiciones estables durante el proceso de maduración. Esta característica resulta fundamental porque permite trabajar profesionalmente con diferentes piezas de carne y controlar su evolución.

Puerta de doble cristal termo aislado

Además, dispone de puerta con doble cristal termo aislado, que ayuda a reducir las pérdidas de frío y proporciona una amplia superficie de visión. Es decir, la carne puede formar parte de la propia exposición del establecimiento.

Esterilización UV para mayor higiene

El armario incorpora un sistema de esterilización UV que contribuye a mantener un ambiente interior más higiénico, principalmente durante el proceso de maduración, ayudando a reducir la carga bacteriana.

Filtro de carbón activo e iluminación LED

También cuenta con filtro de carbón activo, pensado para favorecer un ambiente limpio y reducir los olores. Después, la iluminación LED interior permite mejorar la visibilidad y realzar especialmente el color natural de las piezas expuestas.

Interior preparado para carne madurada

Su interior está diseñado para combinar maduración, almacenamiento y exposición, así como facilitar la organización de las piezas. Dispone de estantes de acero electropulido y permite incorporar barras carniceras y peana de forma opcional.

Siendo eso especialmente importante en instalaciones profesionales, dispone igualmente de bandejas para sal del Himalaya.

Equipamiento diseñado para uso profesional

El Armario Expocarn 500 Edenox incorpora ventiladores interiores de bajo nivel sonoro, cerradura integrada y evaporación automática del agua de desescarche. Debido a su configuración profesional, está preparado para las exigencias habituales de este tipo de establecimientos. Funciona a 220 V / 1 / 50 Hz y utiliza refrigerante R-600a.

Una solución completa para madurar y exponer carne

Por esta razón, reúne en un único equipo control, exposición e higiene. En conclusión, es una solución profesional para negocios que buscan controlar la maduración de la carne y presentarla de manera atractiva.

Caracteristicas:
Medidas del Largo: 700 mm
Dimensiones del Fondo: 750 mm
Dimensiones del Alto: 1665 mm
Potencia: 220 w
Capacidad: 496 Litros
Temperatura: +1ºC + 20ºC
Refrigeración: Ventilada
Evaporación: Automática
Número de estantes: 3+1

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Ficha Técnica