Descripción

Freidora A Gas Industrial Fg-72/16 Pro Repagas

La freidora a gas es un equipo esencial para cualquier cocina profesional que busque optimizar su rendimiento, especialmente en la preparación de harinados. Diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo, esta freidora destaca por su diseño robusto, potencia excepcional, funcionalidad y accesibilidad.

En primer lugar, su acabado exterior, así como la cuba y la tapa, están fabricados en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con un acabado scotch. Esto no solo proporciona durabilidad, sino que también garantiza resistencia a la corrosión, fundamental para entornos de alta demanda. Además, las cubas se producen en una sola pieza mediante un golpe de embutición, eliminando juntas y soldaduras en su interior, lo que prolonga la vida útil del equipo y reduce significativamente las incidencias.

El sistema de encendido es otro aspecto destacado de esta freidora. Cuenta con un piloto de encendido piezoeléctrico, termopar y regulación por válvula termostática 820 NOVA que permite ajustar la temperatura de 90 °C a 185 °C. Es decir, el termostato de seguridad adicional, calibrado a 230 °C, asegura un funcionamiento seguro y eficiente.

La freidora también está equipada con un intercambiador externo de calor, lo que garantiza un aumento uniforme de la temperatura desde el fondo del aceite, logrando así un mayor rendimiento con un menor consumo energético. Principalmente, la cesta de hilo cromado con maneta atérmica facilita la manipulación, mientras que la amplia “zona fría” permite la precipitación de residuos, mejorando la calidad de los alimentos.

Por esta razón, la freidora a gas es la opción ideal para cocinas que buscan calidad y eficiencia. También incluye un grifo de vaciado y un filtro de residuos para la depuración del aceite, garantizando la frescura de los productos fritos. Las patas regulables en altura aseguran una instalación adecuada, adaptándose a diferentes configuraciones de cocina.

En conclusión, la inversión en una freidora a gas asegura un rendimiento óptimo y una experiencia culinaria excepcional, convirtiéndola en un equipo indispensable para profesionales de la cocina. Siendo eso, es una elección que no solo optimiza el tiempo de cocción, sino que también mejora la calidad del producto final.

Características:
Medidas: 800x750x900 mm
Cubas: 2
Dimensiones cubas: 2 x (245x417x325 mm)
Capacidad: 16+16 Litros
Potencia: 12,2+12,2 kw
Peso: 105 kg
Freidora A Gas Industrial Fg-72/16 Pro Repagas