Descripción

El Horno Regenerador De Baja Temperatura Industrial HBT-311 se utiliza para cocinar a baja temperatura, con cocciones más largas, pero también es perfecto para mantener la comida lista para servir, para regenerar o para utilizar con comida congelada.
Para obtener el resultado deseado todo el proceso puede ser ajustado y controlado con mucha precisión.
La cocción lenta a baja temperatura es una tendencia contemporánea.
La carne se cocina a una temperatura muy baja y ajustada con precisión durante mucho tiempo.
De esta manera se puede lograr una cocción perfecta y una mínima pérdida de peso de los alimentos.
Con este tipo de preparación de alimentos, la comida se puede mantener a la temperatura ideal y con una calidad perfecta durante horas.
Capaz de preparar, regenerar o mantener listo para servir cualquier tipo de comida.
Incorporada sonda de temperatura para un control preciso de la temperatura en el corazón del producto y respiraderos ajustables para una mayor precisión del proceso de cocción.
Para la regeneración del producto en el propio lugar de cocción, incorpora asas para el transporte del horno.
Cocinando lentamente la comida conserva su jugos naturales y nutrientes, y la comida presenta un sabor más tierno y completo.
Distribución homogénea de la temperatura en la cámara del horno. Totalmente aislado.
Control de los incrementos de la temperatura en 1ºC. Temperatura máxima del horno hasta 120ºC.
Control digital de la temperatura y del tiempo de funcionamiento, hasta 10 horas.

¿Porqué comprar El Horno Regenerador De Baja Temperatura Industrial HBT-311?

El Horno Regenerador De Baja Temperatura Industrial HBT-311 es perfecto para cocinar y manteniendo una buena estética, su construcción lo hacen atractivo a la vista. Además el fabricante EDENOX es reconocido por su relación calidad precio y su popularidad dentro y fuera del Paiz.

El diseño y el uso de materiales van de la mano para ofrecerte el mejor uso, desempeño y eficiencia en tu lugar de trabajo, incorporando algunos detalles como:

• Cámara del horno de alta calidad, con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza. Apertura de la puerta cómodo.
• 3 niveles de bandejas GN 1/1 o para bandejas de panadería 600 x 400 mm. con profundidad máxima de 65mm. Distancia entre guías 80mm. Función “cook» de cocción a baja temperatura y función “hold» para mantener la temperatura del producto caliente.
• Incluye soporte de guías. No incluye cubetas.
• Asas en los laterales del horno para facilitar su transporte.

Al estar construido en materiales de alta calidad y resistentes, te podemos garantizar que este horno te puede durar años sin tener que preocuparte. Por si fuera poco, ofrecemos el mejor asesoramiento a la hora de comprar todo lo que tu restaurante necesita.

Consulte cualquier duda, le atenderemos sin compromiso.

Disponemos de varios modelos y medidas. Ver en nuestra web.

¿Estás interesado? Te invitamos a ver las características de este horno:

Medidas del Largo en mm: 497 mm
Dimensiones del Fondo en mm: 691 mm
Dimensiones del Alto en mm: 415 mm
Potencia: 1250 W
Capacidad: 69 Litros
Temperatura de trabajo: 30-120 ºC