Descripción

El Horno Industrial De Brasa OVEN140 Incluye chimenea, cortafuegos externo y regulador de tiro superior.
Consigue que el jugo de los propios alimentos impregne las brasas calientes, transformándolo en partículas aromáticas que con el humo envuelven los alimentos. Esto confiere ese característico sabor braseado a carnes, pescados, mariscos, verduras, arroces, pizzas, postres y repostería, y un largo etcétera.
Nos ofrece la posibilidad de cocinar alimentos en un espacio cerrado. Mediante el control del flujo de aire que entra en el horno podemos controlar la temperatura de cocción, así como la concentración de humo dentro del horno nos permite controlar el ahumado de los alimentos para dar un sabor muy característico.
Fabricados en acero inoxidable de alta calidad.
Revestidos con materiales aislantes que optimizan el uso de carbón y reducen la radiación calorífica.
Entrada de aire y salida de humos regulable con 4 posiciones de ajuste.
Cortafuegos interior para una mayor seguridad.
Tolva hundida para aprovechar más el espacio del horno.
Cabina interior de mayor altura, permite el uso de varias parrillas y trabajar cómodamente.
Mayor número de guías para fijar la parrilla en varias alturas.
Gama de colores a elegir para el frontal, según disponibilidad.
Se recomienda el uso de carbón vegetal Pujadas como combustible.
Asa de la puerta y del cajón de cenizas construidos en tubo de acero inoxidable con cámara de aire para un mejor aislamiento.

¿Porqué comprar El Horno Industrial De Brasa OVEN140?

El Horno De Brasa OVEN140 es perfecto para cocinar y manteniendo una buena estética, su construcción lo hacen atractivo a la vista. Además el fabricante PUJADAS es reconocido por su relación calidad precio y su popularidad dentro y fuera del Paiz.

El diseño y el uso de materiales van de la mano para ofrecerte el mejor uso, desempeño y eficiencia en tu lugar de trabajo, incorporando algunos detalles como:

• 1 parrilla de acero inoxidable
• 1 pinza
• 1 pala recoge cenizas
• 1 atizador de carbón
• 1 cepillo de metálico para limpiar la parrilla

Al estar construido en materiales de alta calidad y resistentes, te podemos garantizar que este horno te puede durar años sin tener que preocuparte. Por si fuera poco, ofrecemos 1 año de garantía en recambios y el mejor asesoramiento a la hora de comprar todo lo que tu restaurante necesita.

¿Estás interesado? Te invitamos a ver las características de este horno:

130-140 Comensales
Producción: 100 Kg/h
Carga de carbón: 9 Kg
Consumo: 6 Kg
Temperatura de trabajo: de 250 ºC a 350 ºC
Peso: 240 kg
Potencia equivalente: 4,6 KW
Dimensiones: 890 x 840 x 880 mm
Medidas parrilla: 766×648 mm