Descripción

Horno Eléctrico Industrial Gastronomía Electromecánico Stg 201 Et.

El horno de carro de gastronomía se ha convertido en un elemento esencial para los chefs y restaurantes que buscan maximizar la eficiencia y la calidad de sus platillos. Con una capacidad para 20 bandejas GN 1/1, este horno es ideal para caterings, panaderías y cualquier establecimiento que necesite un rendimiento excepcional en su cocina.

En primer lugar, este horno cuenta con un panel electromecánico y un display digital, lo que facilita su uso. Esto es especialmente útil porque permite a los usuarios acceder a una amplia gama de configuraciones de cocción con facilidad. Además, el encoder de regulación en el panel de control asegura una navegación intuitiva, optimizando el tiempo en la cocina y mejorando la experiencia del chef.

La seguridad es fundamental en el diseño de este horno. Incorpora un termostato de seguridad que protege contra sobrecalentamientos y garantiza un funcionamiento seguro. La conexión de agua de 3/4” permite la generación de vapor, lo que es clave, debido a que la humedad regulable de 0 a 100% brinda a los chefs la posibilidad de ajustar el ambiente de cocción según las necesidades de cada receta. También, el control de tiro manual y el motor de doble velocidad proporcionan una mayor versatilidad en el proceso de cocción.

Otras características notables incluyen un pulsador para vaporización directa, un temporizador ajustable de 0 a 120 minutos y un modo continuo, que aseguran un control preciso del tiempo y la temperatura. La lámpara interior LED y el vidrio abatible permiten una fácil supervisión de los alimentos, mientras que la alarma de fin de ciclo asegura que cada platillo se cocine a la perfección.

En conclusión, el horno de carro de gastronomía es una inversión imprescindible para cualquier cocina profesional. Siendo eso, su diseño intuitivo y características avanzadas no solo mejoran la eficiencia, sino que también elevan la calidad de los platillos. Esto es especialmente importante en un entorno competitivo, porque la precisión y la calidad son esenciales para el éxito del negocio. Por esta razón, este horno es una herramienta que transforma la cocina moderna en un espacio más eficiente y productivo.

Características:
Dimensiones internas: 700x500x1480 mm
Dimensiones externas: 880x915x1865 mm
Potencia eléctrica: 26.250 W
Temperatura máxima: 250º C
Peso: 252 Kg
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión Trifásica 3F + N + T
Capacidad de bandejas: 20 bandejas GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Carro extraíble (T) De serie

Horno Eléctrico Industrial Gastronomía Electromecánico Stg 201 Et.