Descripción

Horno Eléctrico Industrial Convección 600×400 BSS6100 Mychef. Horno BAKERSHOP AIR-S 6 Banjejas 600×400, de convección con humedad regulable, para panadería y pastelería.
Especialmente creado para simplificar al máximo el trabajo e cafeterías y pequeñas tiendas que hornean a contra reloj y con parámetros sencillos.
Además Ofrece un servicio ágil.
Por lo tanto asegura un pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca.
Dirigido a cafeterías, pequeñas tiendas, supermercados, restaurantes de comida rápida, panadería y pastelería.

Horno Eléctrico Industrial Convección 600×400 BSS6100 Mychef. Panel de control electrónico sencillo, ágil e intuitivo con pantalla LED.
Preheat automático. Precalentamiento ultrarápido.
Además tiene Inyección directa de humedad.
2 modos de cocción manual. Convección (de 30º a 260ºC) y Mixto: convección + humedad (de 30º a 260ºC).
Fan Plus. Cocciones homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
Regeneración manual.
SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción.
Programas y fases de cocción.
Por lo tanto Capacidad para guardar 40 programas y hasta 3 fases de cocción en cada programa.
Conexión Wi-Fi.
Además Conecta el horno con el Cloud para crear, guardar o modificar recetas.
Por lo tanto controla el horno de forma remota desde el smartphone o tablet.
Además control del horno por voz (opcional).
Teclado multiprograma.
Por lo tanto 8 programas de acceso directo.
Puerta de doble cristal.
Por lo tanto Bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Iluminación LED.
Además Mínimo consumo y máxima duración.
Protección IPX4. Contra salpicaduras y chorros de agua.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Cámara de cocción de alta resistencia Acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados.
Además completamente soldada.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Guías en «L».
Por lo tanto de fácil limpieza.

Características.
Tipo de Bandeja: 600×400 mm
Capacidad: 6 bandejas
Medidas: 760x760x646 mm
Peso: 74 kg
Sistema de apertura: Lateral
Recomendado para 90 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 288 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías: 75 mm
Potencia: 10,5 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie.
Tensión: 400 V