Descripción

Horno De Pizza A Gas Industrial Diámetro 360 mm G6/108

El horno de pizza a gas G6/108 es la opción ideal para pizzerías que buscan calidad y eficiencia en la cocción. Con capacidad para seis pizzas de 36 cm, este horno ofrece una cocción comparable a la de un horno de leña, garantizando resultados excepcionales en cada uso. Fabricado en Italia por un fabricante de renombre, su diseño robusto y profesional lo convierte en una herramienta indispensable en cualquier cocina.

En primer lugar, una de las características más destacadas del G6/108 es su sistema de deflectores laterales. Estos, elaborados en acero inoxidable, distribuyen el calor de manera uniforme, dirigiéndolo hacia la parte superior y reflejándolo en el área de cocción. Por esta razón, se asegura que cada pizza se cocine de manera homogénea, con una base crujiente y un topping perfectamente derretido.

Además, el horno cuenta con un termómetro digital que permite una regulación precisa de la temperatura, alcanzando hasta 500°C. Este control es esencial para lograr la cocción perfecta, adaptándose a diferentes tipos de masa y ingredientes. Después, su panel de mandos electromecánico facilita el manejo, situándose cómodamente en el lateral derecho.

La puerta con cristal abatible permite una fácil visualización del proceso de cocción, especialmente útil en entornos de alta demanda. También, la superficie de cocción está hecha de material refractario de alta calidad, ideal para retener el calor. Debido a su aislamiento de lana de roca de alta densidad, se garantiza una eficiencia energética, manteniendo la temperatura interior sin perder calor.

En conclusión, el G6/108 es predispuesto para gas butano-propano, con inyectores que permiten su conversión a gas natural. Siendo eso así, todos estos elementos hacen del horno de pizza a gas G6/108 una inversión acertada para pizzerías que buscan lo mejor en tecnología de cocción. Es decir, con su diseño profesional y rendimiento superior, este horno se convierte en el aliado perfecto para cualquier chef pizzero.

Características:
Cámaras: 1
Capacidad de Pizzas: 6
Diámetro de Pizzas: 360 mm
Potencia: 19346 Kcal/h
Consumo Gas: 1,748 Kg/h
Tensión: 230 V
Medidas Interiores: 1080x720x155 mm
Dimensiones: 1455x940x470 mm
Horno De Pizza A Gas Industrial Diámetro 360 mm G6/108